Wielkie Święto Grilla

Święto Grilla, zwane potocznie długim weekendem majowym, obchodzimy wszyscy i wszyscy solidarnie cierpimy na przejedzenie. Jako że sama jutro grilluję, postanowiłam poszukać w miarę nietuczących potraw lub chociaż wskazówek, co i jak, żeby nie przypłacić zabawy dodatkowym centymetrem w biodrach.

Mięsko

Generalnie grillowane mięso jest mniej tłuste niż przygotowywane w inny sposób - cały tłuszcz kapie na węgielki :) Najmniej kaloryczne wydają się być szaszłyki. Małe kawałki mięsa - zwłaszcza z kurczaka, łopatki, cielęciny - na grillu wytopią resztkę tłuszczu i staną się chrupiące i dość chude. Do tego warzywka na wykałaczce i mamy pyszne danie :)

Niezłym pomysłem są również grillowane z ziołami filety z kurczaka.

Rybka

Pominąwszy już sprawę kaloryczności lub jej braku, ryba to po prostu samo zdrowie! Można zrobić szaszłyki, np. z pokrojonej w dużą kostkę ryby, cukinii i pomidorów, można grillować w folii (zwłaszcza pstrągi), albo grillowaną na ruszcie (np. łososia).

Warzywa

Jak się okazuje, grillować można wszystko, co nie jest zbyt twarde. Dla osób narzucających sobie bardziej restrykcyjną dietę to bardzo szczęśliwy zbieg okoliczności.

Najczęściej grilluje się paprykę. Podobno smaczna jest również grillowana cukinia (po uprzednim przyprawieniu), pieczarki, ziemniaki, cebula, a nawet ogórki. Nie poleca się za to marchewki i innych twardych warzyw. One tylko się przypalają ^^'

Dodatki

To to, co w grillu kosztuje najwięcej kalorii. Dipy, sosy, keczupy, marynaty, sałatki, napoje, alkohol, słodycze, chipsy - caaaaała masa tłuszczyku czeka, aby zaatakować.

Po pierwsze, ograniczmy się do sałatki greckiej lub zbliżonej. Jest lekka, o ile nie dodamy za dużo fety, pasuje do potraw z grilla i na ogół smakuje wszystkim.

Po drugie, wybierajmy mięsko bez glazury lub marynaty. Jest o wiele chudsze :)

Po czwarte, dip czosnkowy czy sos można zrobić na bazie naturalnego jogurtu lub, jeśli nie ma wyjścia, majonezu light.

Na piwo, nad czym ubolewam, nie ma sposobu :<

Mam nadzieję, że jutro powstrzymam się od pochłaniania kiełbasy na rzecz szaszłyków i sałatki ^^ Życzcie mi powodzenia.